健康科普：老年人冬季如何进补

汪发文

1.保证优质蛋白质的供应：冬季老年人要适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应。北方相对寒冷，宜温补，如进补牛、羊肉等大温大热之品，南方气候温和，应清补，如鸡、鸭、鱼类等甘温之品。

2.增加维生素的摄入：寒冷天气使人体维生素代谢发生明显变化，应增加摄入维生素A和维生素C，可增强耐寒能力和对寒冷的适应力，并对血管具有良好的保护作用。维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等，维生素C主要来自新鲜水果和蔬菜。

3.吃些有滋阴作用的食物：在保暖御寒的同时需要注意养阴，防止外冷内燥，平时注意小口喝水，适当吃些有滋阴作用的食物，如藕、雪菜、梨等，常吃白色食物，如白木耳、花生、白果、山药、胡桃仁、百合等，能健脾润肺，养血润肤，缓解干燥。